photo 正在学习背子蟹处理方法的初中生=摄于11月10日(福宫智代)

  此前,在福井县的初中内,开启了教授“越前蟹”母蟹“背子蟹”食用方法的课程。为了让学生铭记故乡的味道,福井县与县渔业协同组合联合会等策划了该课程。预定将向县内80所学校提供约7500名初中3年级学生份的背子蟹,并由县职员及教员等人教授学生们食用方法。

  位于福井市二之宫的福井大学附属义务教育学校,在这1天有着由县职员及县渔协女性部连合协议会所带来的食用方法讲座。并向相当于初中3年级的约120名9年级学生,每人配发了1只背子蟹。学生们或看着宣传手册,或跟着协议会的女性学习食用顺序,约耗时20分钟将背子蟹处理并品尝。

  据说是首次将一整只蟹处理品尝的内上鞠有(15岁)表示“第1次知道蟹卵也很美味。下次想要能够吃得更漂亮”。